肉牛生长所需矿物质(微量元素)主要有哪些

文章主题:养牛技术  文章来源:manbetx客户端2.0下载  发布时间:2017-08-22

肉牛生长所必需的矿物质有20多种,分为常量元素和微量元素两类。常量元素有钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫,这类元素在动物体内含量大于0.01%;微量元素有铁、铜、钴、锌、锰、硒、钼、氟等,这类元素在动物体内的含量小于0.01%。矿物质元素是牛维持生长、繁殖、泌乳、育肥不可缺少的营养物质。

(一)钙和磷

钙和磷主要存在于牛体内的骨骼中,是牛体内含量最多的无机元素。日粮中钙与磷的比例不当会影响肉牛的生产性能及钙磷的吸收,理想的钙磷存在比例是2∶1。

钙是细胞和组织液的重要组成部分,有维持肌肉及神经正常生理、在血液中促进血液凝固的作用。磷是磷脂、核酸、磷蛋白的组成成分,参与糖代谢和生物氧化过程,形成含高能磷酸的化合物,维持体内的酸碱平衡。如果日粮中长期缺乏钙,会造成幼牛生长停滞,发生佝偻病;成年牛会骨骼柔软、麻痹跛行、关节僵硬,易发生骨折;导致母牛难产,胎衣不下和子宫脱出。如果日粮中长期缺乏磷,会造成牛食欲下降,增重缓慢,饲料利用率低,以吃草为主的牛缺乏磷会出现异食癖,临床表现为啃骨头、木头、砖块和毛皮等东西;会导致母牛发情无规律性、乏情、卵巢萎缩、卵巢囊肿,受胎率低,有的发生流产,生产的牛犊生活力弱。典型的钙磷缺乏症是佝偻病、骨疏松症和产后瘫痪。

因供给的饲料的种类不同,需补给的钙磷数量也不同。谷实类及糠麸类的饲料中含钙量低,而含磷量丰富,在育肥后期如喂给大量的谷实及糠麸类饲料作为育肥牛的饲料,就会引起钙的不足。冬季在农村,因豆科牧草的缺乏,养殖户多以玉米秸秆、小麦秸秆作为肉牛粗饲料的来源,很容易造成钙缺乏,必须补充钙。以青贮、稻草为主要饲料的则容易引起磷的不足。但是如果日粮中钙磷比例过高,也会引起不良后果,高钙日粮会因元素间的拮抗而影响锌、锰、铜等元素的吸收,影响瘤胃微生物的活动而降低日粮中有机物的消化率;高磷日粮会引起母牛卵巢肿大,配种期延长,受胎率下降。肉牛对钙、磷的最大耐受力分别是2.0%、1.0%。

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