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桑葚的吃法大全

文章主题:饮食养生  文章来源:manbetx客户端2.0下载  发布时间:2015-11-08

桑葚别称桑果、桑泡儿等,为桑科植物桑树的成熟果实,农人喜欢其成熟的鲜果食用,可晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒,性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效,下面我们就一起来看一看桑葚的吃法大全吧!

桑葚果酱

【材料】桑椹100克,白糖40克,水麦芽2大勺,柠檬汁2小勺。

【做法】①将桑椹洗干净后沥干水,装进碗里,洒上白糖淹5小时以上。②淹好的桑椹会出很多汁,连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒,然后沥干玻璃瓶内的水分,把熬好的果酱装瓶,最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒,盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。

桑葚的吃法

桑葚汁

【材料】桑葚一碗,水三碗,冰糖适量。

【做法】①桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火。②煮的过程中,用勺子或铲子碾碎果肉,我用的是蒜臼里的那个木棒。③可以根据个人口味,加几块冰糖进去同煮,冰糖的味道要比白糖清甜。④煮个5-10分钟就可,过滤出汁水,用勺子压干净。

桑椹酒

【材料】桑椹100克,高粱酒1000克,冰糖50克

【做法】①将桑椹去杂洗净,凉干。②放入盛酒的大瓶内,摇晃匀后密封瓶口,10日后即可饮用。

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